الإسفنج المغربي

أكلة تونسية، مربعات التمر

أكلة تونسية، مربعات التمر

أكلة تونسية، مربعات التمر

المقادير:
500 غ دقلة أو عليق
4 بيض
200 غ سكر محور
50 غ كاكاو
كأس زيت
2 ملاعق كبيرة زبدة
20 غ خميرة
20 غ فانيلاء
فرينة
قرفة
ابيض بيضة
طريقة التحضير:
نخلط كل من البيض، السكر و الزبدة حتى يصبح خليط ابيض اللون، ثم القرفة، الفانيلاء و الخميرة. نضيف الفرينة تدريجيا حتى يتماسك الخليط و نتركه يرتاح مدة ساعة.
نقسمه الى جزئين. نخلط العليق مع 2 ملاعق زيت و نعجنه باليد حتى يتجانس ثم نضيف اليه الكاكاو و نخلط.
نضع الجزء الأول العجين على ورق الطبخ ثم ندهن بأبيض البيضة و نضع طبقة من عجين العليق و ندهن بأبيض البيضة ثم الجزء الثاني من العجين ثم ندهن بأبيض البيضة و نرش بالجلجلان و نتركها ترتاح مدة ساعة.
نقصها الى مربعات و نتركها تستوي في الفرن مدة 20 دقيقة. نتركها بعد ذلك ترتاح قليلا ثم نقدم.

Facebook Twitter

De

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *