Gâteau au yaourt, sans oeufs

Gâteau au yaourt (c) MShev shutterstock

Gâteau au yaourt

Un gâteau des plus classiques. Qui n’a jamais fait de gâteau au yaourt ? Après une version à l’huile d ‘olive, une version à la noix de coco, voici la version sans oeufs pour les allergiques et autres intolérants.

Ingrédients :

  • 2 yaourts nature ou aromatisés
  • 2 pots de sucre (ou 1 et 1/2 si on n’aime pas trop sucré)
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 ou 2 fruits (pomme, banane, poire…) coupés en petits morceaux ou chocolat en poudre si autorisé

Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux. Verser la préparation dans un moule beurré. Mettre au four 45 minutes, thermostat 6 (180°C). Ne le démouler que lorsque le gateau est froid.

Pour des variantes, je vous conseille cet article (attention, il ne concerne pas les allergiques mais il donne des idées.)


©MShev shutterstock

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