Petit encas des frimousses

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : 30 mn (facultatif)



Ingrédients
200 g de chocolat dessert au lait
24 biscuits « petit LU »
20 cl de crème fraîche
1 cuillère de fleur d’oranger (facultatif)

Matériel
2 casseroles
1 saladier

Préparation
Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau.
Poser dessus un saladier avec le chocolat préalablement cassé en morceaux.
Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Faire bouillir la crème dans une casserole puis la verser dans le saladier de chocolat. Ajouter la fleur d’oranger.
Remuer.
Verser de nouveau le mélange dans la casserole et mettre à cuire sur feu moyen. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Prendre deux biscuits secs. Déposer sur l’un des deux un peu de préparation chocolatée, puis recouvrir avec l’autre biscuit. Déposer sur un plat de service.
Répéter l’opération avec les autres biscuits.
Cette préparation peut être dégustée tiède mais une réfrigération de 30 minutes au minimum est souhaitable.

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